Tangó szelet recept

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 2 ek kakaó
• 5 dkg margarin
• 1 tojás
• 1 cs sütőpor
• pici tej

Hozzávalók a krémhez:

• 1 l tej
• 3 cs vaníliapuding
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor

Tetejére:

• 1 cs piskóta tallér
• 5 dkg étcsokoládé

 

 

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és két részre osztjuk. Vékonyra nyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsiben két lapot sütünk belőle. A tejet a pudinggal sűrűre főzzük, a margarint a porcukorral habosra keverjük és a kettőt jól összedolgozzuk.
A krémet két részre osztjuk, felét a két lap közé tesszük, felét a második lapra kenjük. A krémre helyezzük a piskótatallérokat, melyeket a gőz fölött megolvasztott csokoládéval meglocsolunk

 

Nyami

Meggy a pohárban

M&M's Brownie

Hozzávalók:

    10 dkg étcsokoládé
    10 dkg tejcsokoládé
    1 csomag sütőpor
    1 csomag vaníliás cukor
    6 evőkanál liszt
    10 dkg vaj
    4 tojás
    2 evőkanál kakaópor
    4 evőkanál porcukor
    egy csipet só
    egy nagy zacskó m&m's (vagy két kicsi)

Elkészítés

    Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd hagyjuk kihűlni picit.
    A négy tojást felverjük habverővel, és nem kell különválasztani, legalábbis én nem szoktam. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, porcukrot, sót.
    A lisztet egy külön tálban összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
    A csokikrémet kikeverjük a tojással, majd a lisztes keverékhez adagoljuk. Előmelegített sütőbe betesszük, úgy 10 percre, majd kivesszük és szépen rárakosgatjuk a cukorkákat. Azért nem rögtön a sütőbe helyezésnél teszem rá, mert leolvad róla a szín és nem lesz szép.
    Visszatesszük a sütőbe úgy 15 percre, nem baj, ha a közepe lágy lesz, pont ez a lényege. Utána felvágjuk és már fogyasztható is hidegen, melegen.

Raffaello

Hozzávalók:

• 30 dkg cukor
• 1,5 dl víz
• 25 dkg margarin
• 45 dkg kókusz
• 30 dkg tejpor
• 20 dkg amerikai mogyoró (nem sós)

Elkészítés:

1,5 dl vizet és 30 dkg cukrot felfőzünk. 1 margarint, 25 dkg kókuszt és 30 dkg tejport a lehűtött (langyos) cukros vízhez keverünk. Hűtőbe tesszük, hogy teljesen lehűljön. Golyókat formálunk, és kókuszreszelékben (kb. 15 dkg) meghömpörgetjük. Minden golyóba egy szem mogyorót szúrunk, vagy még formáláskor a közepébe tesszük.

Sport szelet

Hozzávalók : 50 dkg darált keksz, 4 evőkanál kakaópor,     25 dkg margarin, 20 dkg kristálycukor, 2 dl tej, rum vagy rumaroma

A darál kekszet a kakaóporral összekeverjük.

Ezután egy edényben a margarint, a cukorral és a tejjel összemelegítjük annyira, hogy a vaj és a cukor elolvadjon.

Ezt ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre és hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát. Jól összekeverjük a masszát és egy tepsibe vagy jénaiba nyomkodjuk. Én egy 23*24 cm-es formát alakítottam ki belőle.

Nem kell sem sütőpapír, se más alája, simán kijön. Betenni a hűtőbe, míg a csokimáz elkészül. Gőz felett 2 tábla tortabevonót 2 ek. étolajjal felolvasztani, rákenni, hűtőbe rakni és forró vízbe mártott késsel szeletelni.

Bögrés minipalacsinták

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat a cukrokkal és a sóval fehéredésig keverjük. A tejet és a lisztet fokozatosan hozzáadva, csomómentes masszát készítünk. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a lisztes keverékhez forgatjuk, vigyázva, nehogy összetörjük a habot.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd 1-1 kis adag tésztát merünk a serpenyőbe. Amikor a tésztán kis buborékok jelennek meg, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Sütés közben az olajat pótoljuk, ha szükséges.

Hozzávalók:

• 1 bögre liszt (bögre=2,5 dl)
• 2 nagyobb tojás
• nagy csipet só
• 2 csapott ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 bögre tej